奶香芋泥馅
用荔浦芋头煮炒了些芋泥馅
材料:
荔浦芋头800g,白砂糖50g,黄油50g,水饴30g,紫薯粉2g
做法:
芋头切块加水煮熟,在用料理机打成泥倒入不粘锅中,加入白砂糖、黄油、水饴、还有一点点紫薯粉,中小火炒至比较浓稠的状态就好啦。
加了黄油,所以有奶香味
加紫薯粉是为了颜色好看,也可以不加
这个馅儿热的时候颜色比较深,且很软,有还有一点流动性,放凉以后大概因为黄油凝固了所以颜色变浅,手感也变得比较硬,和橡皮泥差不多,所以就可以用模具印出形状
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